Dangers chimiques liés à l’utilisation de produits de ...
et conforme aux conditions d’usage des produits est le seul moyen de maîtrise du danger lié à la présence de résidus de produits de nettoyage et de désinfection dans les aliments. Un rinçage soigneux à l’EDCH doit permettre de ramener les résidus de ces produits à un niveau acceptable.